La carte et les Menus

Fin Bec

NOTRE MENU « FIN BEC »

                            89,00 €

 -La texture d’Asperge brandade de tourteau

                    crème iodée à l’estragon .

…

-Le Carrelet soufflé Langoustine ,jus de carcasse

         Fine tartelette de petits pois au curry vert

                   et artichaut .

                             …

-Le filet d’Agneau rôti

        Petit farci d’oignon à l’épaule persillée

           Potiquet de topinambour

                                      …

-L’assortiment de Fromages Belges  affinés ,

pain aux fruits secs toasté minute. ( suppl. 15,00€)

                                    OU

-Notre glace de Pas de Bleu , marmelade de mûres,    pain de Gênes aux fruits secs.

                            OU

-Le Fondant aux bananes caramélisées ,

         eau de passion au Ginger .

°Menu Fin Bec:- 69.50€  en 3 services ( entrée,* plat*,   dessert*)

Sélection de  vins 37.50€

-89,00 € en 4 services (2 entrées, plat, dessert)

Sélection de  vins 47.00€

-111.00€ en 5 services ( 2 entrées, plat, bleu ou fromages       et   dessert)

Sélection de vins 57.00€

Commande jusqu’ à  -13h45 – fin de service : 16h30

–  20h40 –  fin de service : 23h30.

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:- Les menus sont servis par table entière uniquement.
-Sur commande, les menus sont adaptables  pour les personnes    végétariennes, véganes  sur réservation et sans modification de prix .
– A partir de 6 couverts, nous vous invitons à suivre un des menus

Fin Gourmet

NOTRE MENU « FIN GOURMET »

136,00 €

             Sélection de vins : 68.00€

-Le duo Asperge-Cresson tartare de coquillages

          œufs de caille pochés .

…

-Le Carrelet soufflé Langoustine ,jus de carcasse

         Fine tartelette de petits pois au curry vert

                   et artichaut.

…

 -La Noix de Ris de Veau

          consommé infusé aux morilles ,

                 capellini de foie de canard .

          …

-Le filet d’Agneau rôti

        Petit farci d’oignon à l’épaule persillée

           Potiquet de topinambour .

                               …

-L’assortiment de  Fromages Belges  affinés, 4p

pain aux fruits secs toasté minute. ( suppl. 15,00€)

                                    OU

-Notre glace de Pas de Bleu , marmelade de mûres,   pain de Gênes aux fruits secs.

…

-Le Fondant aux bananes caramélisées ,

         eau de passion au Ginger .

Commande jusqu’à 13h15- fin de service : 16h30

20h15- fin de service : 23h30.

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:- Les menus sont servis par table entière uniquement.
– Sur commande, les menus sont adaptables pour les personnes végétariennes, véganes sur réservation et sans modification de prix.
– A partir de 6 couverts, nous vous invitons à suivre un des menus

Notre Lunch

Lunch selon le marché:

54.00€ ( 3 services : entrée , plat, dessert )

Ce menu vous est proposé par le chef  du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés ,  veille de férié .

Jeunes Gastronomes

87.00 € all-in
Servi le mercredi soir, le jeudi soir, le vendredi soir et le dimanche soir à toute table excepté jours fériés et veille de fériés .

Composée de personnes ayant 28 ans maximum. Cette formule comprend l’apéritif maison accompagné de ses dégustations, le menu 3 services, les vins, le moka et ses mignardises.

NB: Les menus sont servis par table entière uniquement.