Our lunch

54,00€ ( 3 services: entrée, plat, dessert)

Ce menu vous est proposé et composé par le chef  du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés et veille de férié  .

The menu

En premier service First Course
-Le fin tranché de notre Jambon Cru Salé dans nos caves . 37.50€
-Le gratin de Petits Gris de Namur à la crème d'ail Croute feuilletée. 39.50€
-La texture d’Asperge brandade de tourteau crème iodée à l’estragon 42.00€
-Le duo Asperge-Cresson tartare de coquillages œufs de caille pochés . 44.00€
Poissons et crustacés
-Le Carrelet soufflé Langoustine ,jus de carcasse Fine tartelette de petits pois au curry vert et artichaut 59.00€
Viandes et Volailles
-Le cœur de Filet de Boeuf Confit de queue de bœuf aux échalotes et vin rouge . 56.00€
-Le filet D’Agneau rôti Petit farci d’oignon à l’épaule Potiquet de topinambour 60.00€
-La Noix de Ris de Veau consommé infusé aux morilles , capellini de foie de canard . 64.00€