Noël 2024

              Menu servi le 25/12 à midi ,

également le dimanche 22 midi

                                98.00€ ( 4 services avec dessert)     

 

 –   Saint-Jacques émincées, croquant de salsifis

Crème de panais en noir et blanc.

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• Ris de veau croustillant

Gremolata citron-cerfeuil , biscuit de polenta .

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• Duo de faisan et foie de canard

Feuille à feuille pomme-chicon .

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    –  La glace de Pas de Bleu ,

marmelade de mûres,

         pain de Gênes aux fruits secs.

                                   OU

• L’assortiment de nos Fromages régionaux

Pain aux fruits secs toasté minute.(Suppl.10.00€)

                                               ( Suppl. 20.00€ en plus du dessert )

ou

• Croquant aux Noix caramélisées

Doyenné  – arabica grand cru

 marron glacé .